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浅谈复合乳化剂（宝桃优面膏）在面制品中的应用及效...

乳化剂作为现代食品加工一类重要的食品添加剂，广泛应用于各类食品加工中。现在重点介绍复合乳化剂（宝桃优面膏）在面制品特别是在面包、馒头及各类糕点加工中的应用及其使用效果。
简述新型乳化剂——宝桃优面膏的发展前景

本文通过叙述宝桃食品有限公司自主研发生产的宝桃优面膏（又名面制品乳化膏）在当今国内烘焙市场中的市场优势和应用实例，展望宝桃优面膏的发展前景。